Manjares
JotaBB - O Chefe Gourmet
Encerro estas crónicas, visitando o reino dos sabores, que tão bem se
conjugou com a maravilhosa Ilha do farol.
Claro que falarei do rei, que nos tornou mais acomodados à sua mestria
de Chefe Gourmet.
O nosso “JotaBB” até se excedeu em primores, apresentando delícias
ímpares. Ainda tenho o sabor na boca dos seus filetes de polvo, dos sarrajões
de escabeche, das ostras ao natural, do robalo grelhado, da sopa de peixe, dos
sargos fritos, dos mexilhões em tomatada, tudo sempre acompanhado de saladas
variadas, batatas a murro, sopas de legumes, vinho branco gelado, saladas de
fruta…
O Barbosa tem amor pela primorosa confecção de belos pratos.
Já afirmava Bernard Shaw: “Não existe amor mais sincero do que aquele
pela comida”.
Farol, Setembro 2014
Luís M. Borges
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