José Barbosa
Se há menino mais bonito é o Barbosa, vulgarmente apelidado de “JotaBB”,
com o seu avental amarelo “tutti-frutti”, colher de pau na mão esquerda e
alguidar na outra.
Com o seu passo miudinho e rápido, à noite gosta de deambular pela
casa, de copito de vinho meio cheio na mão, a falar alto, a rir-se por nada e a
ironizar com tudo e todos.
Se os petiscos falassem, sem dúvida que escolheriam o Barbosa para
mestre cozinheiro, pois trata os legumes com o desvelo de um hortelão e as
carnes e peixes com o cuidado de um “chef gourmet”.
Faz isto pelos amigos e companheiros. Quer vê-los felizes, a
degustarem o arroz de polvo, a petiscarem a bifana, a trincarem a patanisca de
bacalhau, a saborearem as amêijoas à Bolhão Pato ou a sorverem a sopa de
legumes.
Este Barbosa é a nossa “gueixa”…tã…tã…tã…tã…
E o miúdo ria-se.
Mas sabe pescar, lá isso sabe. Tal como na cozinha, o tipo de pesca
dele é para a sensibilidade. Linhas finas, bóias leves, canas versáteis, como
as de rio. Mas os sargos, as viúvas e sobretudo as cavalas saltam-lhe para o
colo.Eu admiro-o.
Foi denominado o campeão das cavalas. E o miúdo ria-se…
Ilha do Farol, Setembro
de 2014
Luís M. Borges
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